Groupe d’études et de recherche en analyse des décisions

Le dilemme de l'omnivore, par Luc-Alain Giraldeau

L'humain semble s'être adapté à un régime alimentaire tout à fait omnivore, c'est-à-dire que pour obtenir l'ensemble des éléments nutritifs dont il a besoin, il doit manger une grande variété de nourriture : fruits, graines, légumes, tubercules, mollusques, viandes et poissons. Mais ce régime n'est pas sans conséquences. L'évolution nous aurait laissés tiraillés entre le plaisir de la variété et le réconfort du familier : est-ce cela qu'on entend par le dilemme de l'omnivore? Luc-Alain Giraldeau explique ce dilemme à l'émission Bien dans son assiette.

Écoutez la chronique, diffusée le mardi 24 septembre 2013 à 19 h 24 de la Première chaîne de Radio-Canada, en baladodiffusion.

édité le 25 avr. 2014 14h12